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上海海事大学餐饮服务中心到我校交流

2020-11-03 来源:本站原创 作者:后勤产业集团 编辑:张文静

   为加强与兄弟院校的餐饮合作交流,提升学校餐饮服务水平,我校后勤产业集团餐饮服务中心与上海海事大学餐饮服务中心建立了长期的交流合作关系。10月27日至11月1日,上海海事大学5名厨师到我校食堂交流餐饮相关工作。




   双方就餐厅“6T”管理、采购管理、菜品创新和餐饮信息化建设等工作进行了交流,促进两校间餐饮特色的互动互补。
   交流期间,我校后勤产业集团在北院梧桐餐厅设置了“上海特色美食展台”,上海海事大学厨师利用云南当地食材制作了南乳肉、油爆虾、海大经典烤鸡腿等具有上海特色风味的菜品,菜品以小份餐的形式推出,让我校师生近距离体验了上海美食。

 

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